【宴会中的饮酒礼仪】

　　酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增加席间的热情气氛。用酒来表达对来宾的欢迎或谢意，不但是我国的传统风俗习惯，也是世界各族增进友谊的一种方法，因此在酒桌上要讲究饮酒礼仪。
　　（1）怎样斟酒
　　敬酒之前需要斟酒。依照标准来说，除主人和仆人外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。假如主人亲身斟酒，应该用本次宴会上Z好的酒，来宾要端起酒杯称谢，必要的时分应该站起。
　　假如是作为大型的商务用餐来说，都应该是仆人来斟酒。斟酒一般要从位高者开端，然后顺时针斟。假如不需要酒了，能够把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就能够了。这时分，倒酒者就没有必要再三要求斟酒。
　　中餐里，别人斟酒的时分，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时分。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
　　酒倒多少才恰当呢？白酒和啤酒能够斟满，而其他洋酒就不用斟满。
　　（2）什么时分敬酒
　　敬酒应该在特定的时刻进行，并以不影响来宾用餐为前提。
　　敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开端就能够敬，一般都是主人来敬，一起还要说标准的祝酒词。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就能够开端了，但要留意是在对便利利的时分，比如他其时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能乐意接受你的敬酒。假如向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
　　（3）敬酒的次序
　　敬酒按什么次序呢？一般情况下应按年纪大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的次序，辨明主次，避免出现为难的局面。即便你分不清职位、身份凹凸不明确，也要按统一的次序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开端敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

　　（4）敬酒的举动要求
　　敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式敬酒是指宴会一开端的时分，主人先向咱们团体敬酒，并一起说正式的祝酒词。这种祝酒词内容能够稍长一点，但也就在五分钟之内完结。
　　无论是主人仍是来宾，假如是在自己的座位上向团体敬酒，就要求首要站起来，面带微笑，手持酒杯，面向咱们。
　　当主人向团体敬酒、说祝酒词的时分，所有人应该一概中止用餐或喝酒。主人提议干杯的时分，所有人都要端起酒杯站立，相互碰一碰。按世界通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即便平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口逛逛方式，以示对主人的尊重。
　　除了主人向团体敬酒，来宾也能够向团体敬酒。来宾的祝酒词能够说得更简略，甚至一两句话都能够。比如：“各位，为了咱们的共同事业，干杯！”
　　平常触及礼仪标准内容更多的仍是一般敬酒。一般敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间能够相互敬酒，一起说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
　　别人向你敬酒的时分，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
　　敬酒的时分还要特别留意，无论是敬的一方仍是接受的一方，都要留意量体裁衣、入乡随俗。在中餐里，主人亲身向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时分，要右手拿着杯子，左手托底，和对方一起喝。干杯的时分，能够象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，能够使自己的酒杯略低于对方酒杯。假如和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
　　和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真的碰杯，还不能够跳过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是穿插干杯。