婚庆酒店告诉你:上菜9大禁忌
禁止菠菜远离豆腐。
菠菜中含有的草酸和豆腐中含有的钙产生草酸钙缩合物,会阻碍菠菜中的铁和豆腐中的蛋白质的吸收。
两个禁忌牛奶和巧克力只能选一个。
巧克力中含有草酸,与牛奶中含有的蛋白质和钙结合生成草酸钙。有的客人喝了会拉肚子。好的办法是婚宴上这两种热饮只选一种。
三鲜鱼禁离酒。
自古以来就有“无鱼不成席,无酒不成席”的说法,所以这两种食物一定会出现在你的婚宴上。鱼类是维生素D含量较高的食物,饮用会使维生素D的吸收减少6 ~ 70%。用酒腌制的鲜鱼会失去良好的营养。
啤酒不应与其他酒精饮料混合。
啤酒中含有大量二氧化碳,很容易挥发。如果和白酒一起喝,会带动酒精渗透。有些朋友经常先喝啤酒再喝白酒,或者先喝白酒再喝啤酒。当然不能阻止,那就告诉服务员给这样的客人多准备些开水,帮助排尿,减少酒精在体内的滞留。
五只虾蟹一定不能同时上水果。
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物。如果和含有维生素C的水果一起食用,砷会发生变化,转化为三价砷,也就是我们常说的剧毒:砷,会导致人体中毒,免疫力下降。
六忌酒和咖啡,危险。
葡萄酒中含有的酒精有兴奋作用,而咖啡中含有的咖啡因也有很强的兴奋作用。一起喝会对人产生强烈的刺激,如客人患有神经性头痛,会立即引起疼痛;
患有慢性失眠的客人在婚宴结束时会更加无法入睡。有心脏问题或阵发性心动过速的客人很可能诱发心脏病。
第七个。牛奶煮沸时不要加糖。
一定要告诉酒店不要在煮牛奶里加糖,因为你不想折磨你的客人。比如参加冬季婚宴的客人,由于室外寒冷,新人往往会在入口处准备一杯热气腾腾的牛奶、咖啡或巧克力。
牛奶中含有的赖氨酸在高温下与果糖结合产生糖基赖氨酸,不易被人体消化。饮酒后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
八忌不用浓茶醒酒。
在中国的传统观念中,浓茶可以解酒。众所周知,茶叶中含有的咖啡因与酒精结合后,会产生不良后果。不仅不能解酒,反而会加重醉酒的痛苦。
无九喜宴,无酒御寒。
婚宴结束时,你要告诉服务员给每位客人准备一杯开水,溶解他体内的酒精,而不是继续劝他,怕别人抱怨你不够热情。
人们一直以为酒可以驱寒,其实适得其反。喝酒后,血管扩张,血流量增加,体内热量辐射得更多更快。结果发烧后体温马上下降,反而觉得冷,引起头痛感冒。
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